[Ẩm Thực] Há Cảo Tôm Thịt

[vipautopro.com]

Nguyên liệu
thịt nạc vai xay 150 gr
tôm nõn tươi 150 gr
củ sắn ( củ đậu) 50 gr
vỏ há cảo 20 lá
bột bắp 4 muỗng cà phê
dầu mè 2 muỗng cà phê
hành tím phi 1 muỗng canh
hành lá, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu
Há cảo hấp nóng hổi, thơm phức nhân tôm, thịt chấm nước tương mằn mặn khiến người thưởng thức lần đầu không dễ quên.
Chế biến
Tôm cho vào cối giã nhuyễn, trộn đều với thịt nạc vai xay. Củ sắn gọt vỏ, xắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ. Trộn đều hỗn hợp tôm, thịt với củ sắn xắt nhỏ, hành tím phi, hành lá, dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, đường, rồi cho tiếp bột bắp vào.
Trải vỏ há cảo ra, cho 1 muỗng nhỏ hỗn hợp nhân tôm thịt vào, quét một lớp mỏng nước lạnh vào mép, gấp kín các mép lại.


Xếp những chiếc bánh há cảo vào xửng tre, hấp khoảng 7 - 10 phút là được. Ăn nóng, chấm với nước tương và ớt lát.



Nguồn: Đối Tác Của Vipautopro.com -> Sock.Dust.tv Topic Sock.Dust.Tv/t166-topic